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酸辣牛肉面、香菇炸酱面、清汤牛肉面、家常油泼面的美

发布日期:2020-06-27 06:49   来源:未知   阅读:

酸辣牛肉面

备料:牛肉150克、面100克、榨菜40克、姜3片、蒜2瓣、葱1根、火锅底料10克、盐1勺、油适量、酱油1勺、醋1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡精半勺。

做法:把榨菜切成粒、蒜去皮洗净切成碎、姜切成丝、葱洗净切成花。把牛肉洗净切成丝放在碗中,加入油、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制备用。

锅中烧油,油热后倒入姜蒜翻炒出香味。倒入腌制好的牛肉丝翻炒变色,倒入火锅底料翻炒出红油,加入榨菜丝翻炒均匀。

倒入酱油、陈醋、鸡精翻炒均匀,关火出锅备用。锅中烧水,水开后放入面条中火煮熟,捞出过凉水放在碗中,加入炒好的牛肉和汤汁,撒上葱花即可食用。

香菇炸酱面

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